עוגת שיש

מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית.
בקערת מיקסר גדולה, קרמי חמאה וסוכר יחד עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה וניל.
בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים בהדרגה לתערובת החמאה, לסירוגין עם החלב.
מחלקים את הבלילה לשניים. מערבבים אבקת קקאו לחצי אחד.
יוצקים בלילה לתבנית המוכנה, לסירוגין כפיות בלילת וניל ושוקולד. השתמשו בסכין כדי לסחרר את הבלילה כדי ליצור אפקט שיש.
אופים בתנור שחומם מראש במשך 60-70 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
הניחו לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים אותה על רשת לצינון מלא.