מרק מינסטרונה

2 כפות שמן זית
1 בצל גדול, חתוך לקוביות
2 שיני שום, קצוצות
2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
1 כוס שעועית ירוקה, קצוצה וקצוצה
1 זוקיני, חתוך לקוביות
פחית אחת (14.5 אונקיות) עגבניות חתוכות לקוביות
4 כוסות מרק ירקות
1 קופסת (15 אונקיות) שעועית אדומה, סחוטה ושטופה
1 קופסת חומוס (15 אונקיות), מרוקן ושטוף
1 כפית בזיליקום מיובש
1 כפית אורגנו מיובש
מלח ופלפל לפי הטעם
2 כוסות קייל קצוץ ארוז
1/4 כוס מקרוני מרפק לא מבושל
גבינת פרמזן מגורדת, להגשה